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这个烧烤品牌靠造节,1天内接待量破万【亚博app安全有保障】

更新时间:2021-06-28
本文摘要:如果问,刚过去的818,是什么日子?

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如果问,刚过去的818,是什么日子?你可能会问,“是周六啊”,或者问,“是京东的818手机节啊”。但作为一个餐饮人,如果你还不告诉一个著名餐饮品牌建的节日,就out了,那就是——“第二届丰茂818全民撸串节”。此次的818撸串节,丰茂烤串4个区域一天的招待总人数已过万。

餐饮品牌造节,无外乎折扣广告宣传、“霸王餐”。而丰茂,坚决不折扣,而是通过抽奖,以及多维的现场活动设计,来已完成品牌和顾客的对话,企图占有顾客心智中“小食品类冠军”的方位。1用“快乐放大奖”覆盖全国门店,4家新店“借节开业”红色的海报、红色的吉祥物、红色的抽奖箱、红色的气球,中国人一看到中国最喜庆的颜色——红色,就告诉有新春复活。而小食品牌——丰茂烤串,最近也洗浴在红色的海洋中,这是因为,“第二届丰茂818全民撸串节”开始了。

首先,此次818撸串节的活动规模是全国性的,丰茂全国34家直营店全部参予;其次,丰茂4家新的门店也在818撸串节这天“开业大吉”,并同期举办活动,它们是北京区立水桥店、十里河店,上海区绿地和创店、水城南路店。凡是到丰茂烤串门店消费的顾客,都能参予快乐大抽奖,活动时间从2018年8月18日持续到27日。延吉、北京、上海、长春、苏州、常州、无锡、廊坊、乌兰浩特等所有店面都会举办此项活动。

这也预见了,“快乐放大奖”活动将沦为持续时间最久、覆盖面积客群最广的活动,而借由此项活动,818撸串节的节日活动也能最必要地表达给顾客,让尽量多的顾客对丰茂品牌、对丰茂818撸串节构成理解。8月18日当天,丰茂烤串北京、上海、延吉、长春四个区域共计招待12594人,3890桌。

据记者现场仔细观察,818当天,丰茂烤串北京亚运村店,能跪人的过道、等位区都围观了人,甚至必要蔓延到了电梯口。818撸串节当天,上海门店,中午12点,顾客抽奖的热情已被熄灭~延吉门店,下午一点,“快乐大抽奖”活动同步进行~~北京门店,晚餐时间,小盆友快乐抽奖ing~2多维活动燃爆818,“羊肉现穿着才爱吃”的策略逐步渗入除了全民大抽奖,8月18日当天,丰茂烤串延吉、北京、上海、长春4个区域的各自由选择一家门店举办了818现场活动,如“丰茂818全民穿着串大赛”、“找寻全民撸串大胃王”、“啤酒大赛”。

1、丰茂818全民穿着串大赛:羊肉现穿着才爱吃记者在现场体验了一把穿着串比赛,找到穿着串这个事儿,也是讲究专业性的。在限定版的时间内,拒绝穿着得慢,还要按一定的标准穿。比如,丰茂烤串拒绝,每串要穿着5块肉,并且得一瘦一肥相距,每串肉得三瘦二肥。

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再则,确保了质量、确保了速度,还得确保安全性,无法割伤自己。而,丰茂烤串的穿串工每天要穿着1600串,其工作量和熟练程度可想而知;坚决羊肉现穿着,看起来更容易,但坚决28年,其可玩性可想而知。通过“丰茂818全民穿着串大赛”,丰茂这个品牌能向顾客传送什么呢?传送的是一种固守和信任感,让顾客把“羊肉现穿着”和“丰茂烤串”连结一起,而要构成心智的攻占,还必须坚决将818撸串节一届届地举行下去。

2、找寻全民撸串大胃王:遇上好食材,人人都是大胃王小食行业的竞争,早就转入到食材竞争的维度了。早在2年前,丰茂烤串就将所有门店的本地羊肉全部替换成了苏尼特羊。不懂美食的人都告诉,中国最差的羊在内蒙,内蒙最差的羊在锡盟,而锡盟最差羊则是在苏尼特,由于独有的生长环境,苏尼特羊肌肉结实,不吃一起口感不膻不腻。羊肉串是好食材,再行再加,撸串节第一名818元现金红包的欲望,撸串运动员都卯足了劲儿的进撸。

其中,北京门店一运动员以5分钟撸26串的记录,勇夺818撸串大胃王的称号,并将818元现金红包收益囊中。3、啤酒大赛:小食季,撸串和啤酒更加配上哦烤串特啤酒,仍然都是黄金搭档,有撸串比赛,大自然也少不了啤酒大赛。虽然,啤酒比赛规则是5-8人一组,男女不缩,但从活动现场来看,很显著,还是以“汉子”居多,少见妹子的踪影。

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4、派发现场福利:派发免费零食,举杯同庆记者一到活动现场,就找到,围观的观众早已人手一个雪糕。随着活动的展开,啤酒、饼干、七喜、羊肉串、小扇子都被零担了观众手中,活动现场的顾客也就越围越多,现场疯狂。在活动现场,不少观众,还高举手中的啤酒、饮料,联合庆典“818撸串节”。

5、撸串舞:员工与观众齐舞,燃爆现场举行现场活动,最重要的是营造现场氛围,而舞蹈是最能病毒感染观众的艺术形式之一。丰茂的“撸串舞”,重现了羊肉串从“切肉”、“穿着串”、“抹料”、“撸串”的各个环节,生动形象,而丰茂员工和观众的楚舞,堪称将现场的热情推向了一个新高度。6、有奖有奖:利用观众低注意力的黄金期,普及品牌在穿着串比赛活动的同时,夹杂了有奖有奖,比如,问现场观众,丰茂的正式成立时间,羊肉的原产地等。在奖品和现场的氛围下,观众的注意力最为集中于,这时,展开品牌普及,大自然也不会有更佳的效果。

小结:看起来非常简单的造节,只不过也可作为,评判一个餐饮品牌的组织力和品牌力的指标。因为,餐饮品牌既要确保,各个门店的长时间运转,还要取出部分人力、物力,去打造出一个展出品牌形象的“节日”,调动全国性的门店,让所有门店构成同步堪称容易。造节不是谁想造,想要可谓能造。

一旦启动了节日的按钮,就是一条不归路,得一年一年地坚持下去;而,一旦坚持下去了,品牌占有顾客心智中的某个方位,也是水到渠成的事儿了。


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